全球葡萄酒與烈酒大獎
亞洲美食配對
在亞洲充滿活力的烹飪景觀中，慶祝葡萄酒與飲的多樣性
表彰對亞洲料理具有適配性的特別獎項。 評審們細心品嚐葡萄酒、烈酒和啤酒樣本並與菜餚搭配，以選出最佳組合。 根據與食物搭配的品質，亦會頒發金獎、銀獎和銅獎榮譽。
鮪魚刺身
鮪魚刺身鮮美細緻，口感豐富且入口即化，展現純淨的海鮮風味。 通常搭配醬油蘸食，並附上山葵以提升風味，以及醃製生薑（gari）作為清口之用。
印度咖哩羊肉
風味大膽、辛辣且香氣濃郁，鮮嫩的羊肉融入豐富的香料組合，成就深層且充滿層次的咖哩。 通常搭配印度烤餅（roti）、烤餅（naan）或長米飯（basmati rice）以吸收咖哩醬汁，並以新鮮香菜葉裝飾。
燒鵝
粵式燒鵝的特色在於外皮酥脆、風味濃郁，肉質鮮嫩多汁，並帶有淡淡的五香香氣。 通常搭配梅子醬或海鮮醬蘸食，並附上醃製蔬菜（如蘿蔔或小黃瓜）以平衡油膩感。
韓式烤牛小排
口味甜鹹適中且帶有煙燻味，並有淡淡的蒜香與芝麻香，醃漬後的牛肉口感鮮嫩且風味十足。 通常搭配泡菜或醃製蔬菜等佐料、包飯醬（ssamjang，由大豆醬和辣椒醬製成的濃稠蘸醬），以及用來包裹肉塊的生菜葉。
新加坡黑胡椒蝦
辛辣且香氣撲鼻，肥美的鮮蝦裹上融入黑胡椒與大蒜的濃郁奶油醬汁。 這道菜平衡了辣味與鹹鮮風味，既濃烈又令人滿足。 通常搭配蒸飯或酥脆麵包以吸收美味醬汁，並附上新鮮青檸片以增添清爽酸香。
炸蝦天婦羅
多汁的鮮蝦包裹在輕盈、不油膩的麵衣中。 通常搭配天婦羅蘸醬（tentsuyu），該醬汁由出汁、醬油和味醂調製而成，通常還會加入蘿蔔泥和生薑泥以提升風味。 有時也會搭配少許海鹽或抹茶鹽以增添風味。
香港陽明山莊
香港陽明山莊是家庭與藝術愛好者的理想目的地，為賓客提供 223 間豪華服務式住宅，營造獨特的藝術生活環境，同時提供無與倫比的私人會所設施，包括餐飲、體育和休閒設施，並為成人和兒童提供豐富的課程。
亞洲美食配對合作夥伴
香港陽明山莊
在香港陽明山莊用餐
在明閣開啟您的美食之旅，品嚐精心烹製、展現道地風味的傳統粵菜。 在茶館享受全天候餐飲，提供早餐、午餐和晚餐選擇，滿足每一位饕客的味蕾。 品味鐵板燒與天婦羅的藝術，所有料理均在您面前選用新鮮食材即席烹製。 牛肉愛好者將會喜愛 George’s 的壽喜燒、燒肉和熟成牛肉，享受豐富的用餐體驗。 香港陽明山莊的餐廳專為會員與賓客開放，提供優雅的氛圍、卓越的服務以及專業精選的葡萄酒與烈酒，昇華每一餐的體驗。
